Spis Grønt Dage
Hver sidste fredag i måneden er Spis Grønt Dag!
4-5 uger før kan du købe billet via et link til Fairbillet.dk.
Billetprisen kan variere fra gang til gang og har indtil videre været 94 kr.
Kommende arrangementer
- Spis Grønt Dag nr. 4 fredag d. 25. sep 2026Udsolgt
- Spis Grønt lørdag d. 31. okt 2026 kl. 10:00Køb
- Spis Grønt Dag nr. 6 fredag d. 26. marts 2027 (forventet)
Menuen kan ændre sig helt frem til arrangementsdatoen, da den er afhængig af udbuddet af grønt, og hvem der svinger skeen på dagen.
Tidligere
Spis Grønt Dage er et lokalt, praksisnært mad- og fællesskabsprojekt forankret i LAD DET GRO-haven på FGU. Projektet løber fra april 2026 til november 2027 og består af månedlige jord‑til‑bord‑begivenheder, hvor deltagerne høster grøntsager i sæson, laver mad sammen og spiser i fællesskab.
Formål og mål
Projektets formål er at styrke maddannelse gennem praktisk erfaring, fremme en mere bæredygtig og plantebaseret madkultur og opbygge lokale fællesskaber, der kan fungere som grønne nabofællesskaber og et lokalt beredskab.
Hver begivenhed vil være en sanselig oplevelse, hvor deltagerne høster fra haven, lærer råvarerne at kende og laver enkle, velsmagende retter. Erfaringerne skal kunne tages direkte med hjem i køkkenet og bruges til hverdag.
Projektet har som mål over 2 år at lave omkring 20 arrangementer med 20 deltagere pr. gang og at inspirere deltagerne til varige ændringer i madvaner, indkøb og forholdet til lokale råvarer.
Sprøde grøntsagsfritter med grønkål
Cremet forårssuppe med urter fra haven
Ciabatta grillbrød
Cashewnødde-smør med urter
Tomat-carpaccio med hjemmelavet nødde-mozzarella
Majroe forklædt som Bresaola
Smuk salat med årstidens frugter og bær fra Lines villahave
Italiensk rå rødbedesalat
Farvede gulerødder med sommerhonning
Grillet squash med cannellini-dip
Derudover:
Velkomstdrink: Bobler af Discovery-æbler
Snacks: Squashsuppe med hvidløgsbrød-croutoner
Dessert: Gul overraskelse